Sur le versant Ouest du massif de la Malepère, à 20 km de Carcassonne, le vignoble, en écharpe autour du domaine, regarde les sommets pyrénéens. Bois, garrigue, amandiers et figuiers habitent ce paysage inspirant où le sauvage et le cultivé se côtoient dans un écosystème préservé.
Jean-Claude Turetti élabore des vins équilibrés et empreints de fraîcheur. La gamme comprend 3 vins AOP Malepère ainsi que des vins IGP Pays d'Oc.

L'Herbe Soulette 2021
L'Herbe Soulette 2021

Un vin blanc moderne aux arômes d'agrumes soulignés de fruits à coques. Très agréable compagnon des apéritifs et menus printaniers. L'Herbe Soulette est le nom d'un col pyrénéen qui fait face au domaine de Matibat. Il désigne un pré orienté plein sud, sous le soleil, et évoque pour nous un temps suspendu, le parfum des fleurs champêtres... Un bouquet d'arômes frais comme ce vin !

Suggestions / Accords Mets / vin : Curry thaï, viandes blanches, poissons grillés, tomme de brebis...

Année : 2021

Cépage(s) : Chardonnay

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