Sur le versant Sud du massif de la Malepère, à 20 km de Carcassonne, le vignoble, en écharpe autour du domaine, regarde les sommets pyrénéens. Bois, garrigue, amandiers et figuiers habitent ce paysage inspirant où le sauvage et le cultivé se côtoient dans un écosystème préservé. Les vins ont obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE3).
Jean-Claude Turetti élabore des vins équilibrés et empreints de fraîcheur. La gamme comprend 3 vins AOP Malepère ainsi que des vins IGP Pays d'Oc.

L'Herbe Soulette 2022
L'Herbe Soulette 2022

Un vin blanc moderne aux arômes d'agrumes soulignés de notes mentholées et anisées. Très agréable compagnon des apéritifs et menus de saison.
L'Herbe Soulette est le nom d'un col pyrénéen qui fait face au domaine de Matibat. Il désigne un pré orienté plein sud, sous le soleil, et évoque pour nous un temps suspendu, le parfum des ombelles qui poussent au bord de nos vignes et sur les dessins de Dom Robert... Un bouquet d'arômes frais comme ce vin !

ACCORDS : Curry thaï, viandes blanches, poissons grillés, tomme de brebis...

MILLESIME : 2022

CEPAGE : Chardonnay, une pointe de Sauvignon.

CONDITIONNEMENT : Cartons de 6 bouteilles.

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